RESEPI AYAM PANSUH

 

Menu kami sekeluarga semasa berkelah di sungai semalam adalah Ayam Pansuh. Ayam pansuh ini di masak di dalam buluh . Senang cerita Pansuh ni masakan di dalam buluh yang dibakar. Boleh jadi Ayam, daging, ikan, nasi , mee segera , apa-apa yang di masak di dalam buluh.Ini menurut penerangan rakan yang berasal dari sarawak. Thanks untuk resepi ayam pansuh ni clare.
Kalau macam tu agaknya lemang boleh panggil Pulut Pansuh tak (^_~)

Bahan-Bahan

Buluh,Ayam, bawang merah, bawang putih, cili api, serai,halia, kunyit hidup, bunga kantan, pucuk ubi, garam dan ajinamoto






 

Cara Membuat

1. Perapkan ayam semalaman dengan bawang merah, bawang putih, halia,serai, cili api, kunyit hidup (kesemua bahan di kisar) dan Hirisan bunga kantan.
   
   
   
   
   
   
   
   
    
   
   
2. Selepas ayam di perap semalaman, masukkan ayam dan pucuk ubi secara berselang2-selang di dalam buluh sehingga penuh.Diakhiri dengan daun pucuk ubi untuk menutup lubang buluh.
   
   
   
   
   
   
   
   
3. Kemudian bakar buluh tersebut seperti membakar lemang.
   
4. Masa yang diperlukan untuk masak mengikut ketebalan buluh. Jadi anda perlu pandai agak lah . kene rasa ayam tu dah masak ke belum.
   
   
   
   
   
   
   

Okies

Selamat mencuba (^_~)

Thanks singgah blog cik iena yer
next time dtg singgah lg yer(^_~)
email : iena@ienaeliena.com