Sayur pucuk geti atau pucuk turi merupakan sejenis sayur tradisional orang Nusantara.
Pokoknya mudah tumbuh, dan senang didapati. Sayur ini juga dikatakan dapat mengurangkan inflamasi atau gatal hidung. Selain itu ia juga air rebusan akar digunakan untuk mengurangkan batuk dan mengeluarkan kahak.

 

 

 

Sayur ini amat versatile, dimasak lemak berencahkan bawang dan ikan bilis atau udang kering dan ditambahkan keledek atau dimasak asam pedas yang rebus cuma berencahkan cebisan ikan bilis dan bawang merah.BOleh juga dimasak lemak  bersama belimbing buluh berencahkan ikan bilis seperti menu cik iena di bawah.

 

Pucuk atau daun turi yang dicelurjuga boleh dimakan bersama sambal air asam jawa yang dibancuh pekat dan dicampur dengan cili  ditambah gula dan garam secukup rasa atau dimakan dengan sambal belacan yang ditumbuk diperahkan air asam jawa yang pekat.

Pucuk turi mengandungi khasiat yang tinggi, vitamin C. Setiap 100 gram bahagian yang boleh dimakan mengandungi: air 77.2 g, protein 8.4 g, lemak 1.1 g, karbohidrat 9.7 g, serat1.8 g, kalsium 181 miligram (mg), fosforus 29 mg, besi 0.3 mg, natrium 23 mg, kalium 356 mg, karotena 5022 ug vitamin A 837 ug, vitamin B1 0.06 mg, B2 0.71, niasin 2.4 mg, vitamin C 114 mg.
 

 

wahh sedap tau masak lemak pucuk geti dengan belimbing berencahkan ikan bilis  buluh dan ikan goreng serta sambal belacan. Terangkat sedapnye.

POKOK TURI (SESBANIA GRANDIFLORA)
(Petikan:  Agromedia Bil. 6, 1999)

 

Pokok turi, nama saintifiknya Sesbania grandiflora sememangnya tumbuhan semula jadi di Malaysia, Indonesia, Filipina dan India.  Ia tahan keadaan kemarau, tanah tidak subur atau bermasalah dan kawasan air bertakung.  Lazimnya ia ditanam sebagai sayuran atau sebagai tanaman hiasan.  Ada dua jenis pokok turi yang dapat dibezakan melalui warna bunganya.  Satu jenis bunganya berwarna putih, yang satu lagi bunganya samar kemerah-merahan.  Pokok ini hidup subur di kawasan persekitaran kampung, di tepi-tepi jalan dan di batas padi. Sejak dulu lagi (entah berapa lama) pokok turi ini diberikan status sebagai tanaman makanan untuk orang miskin. Orang kampung tak berkira sangat, nak beli sayuran mahal kurang mampu.  Jadi apa yang ada di persekitaran asalkan halal dan boleh dimakan tanpa mendatangkan apa-apa kemudaratan, makan sahaja.  Pokok turi ini sebenarnya pokok serbaguna yang mempunyai banyak kelebihan.  Dari akar hinggalah ke pucuk, semuanya boleh dimanfaatkan.  Ia digolongkan dalam keluarga kekacang.  Pada akarnya terdapat bintil-bintil besar yang dapat mengikat nitrogen di udara dan dikatakan dapat meningkatkan mutu tanah. Pokok turi boleh mencapai ketinggian sehingga 10 m.  Batang utamanya tumbuh menegak berbentuk selinder.  Keratan rentas batang ini boleh mencapai sehingga 25 cm.

Batangnya dari jenis kayu putih yang lembut.  Ia boleh digunakan sebagai bahan akar atau diproses untuk dijadikan kertas.  Kulit batang berwarna kelabu cerah beralur-alur dan tidak begitu elok.  Daunnya dari jenis pinat 15-30 cm panjang, dengan 16-30 pasang anak duan.  Tangkai bunga sepanjang 2.5 cm dengan 2-4 kuntum bunga.  Bentuk bunganya seperti kupu-kupu.  Ia merupakan bunga terbesar dalam keluarga tumbuhan kekacang. Kelopaknya sepanjang 7-9 cm.

Di Indonesia, pokok turi ini ditanam bagi menghasilkan bahan bakar.  Ia ditanam semula pada selang 5 tahun.  Penanaman seluas 1 hektar dapat menghasilkan  3m³ bahan bakar untuk tempoh 2 tahun penebangan.  Selain itu, batang turi juga digunakan oleh petani sebagai tiang sokongan atau para-para bagi tanaman seperti sirih, lada hitam dan vanila.  Pucuk turi, bunga dan lengai yang muda boleh dijadikan sayuran yang enak.  Kandungan protin kasar daun turi amat tinggi kira-kira 30%, begitu juga dengan mineral dan vitamin.  Pokok turi berbunga sepanjang tahun.  Bunga ini jika dicelur, rasanya seperti cendawan, tetapi bahagian tengah bunga perlu dibuang dahulu supaya hilang rasa pahitnya.  Lenggai turi yang muda dan lembut boleh dimasak dan dimakan seperti kacang panjang.  Biasanya panjang lenggai mencapai 50-60 cm dengan lebih kurang 50 biji benih.  Kandungan protinnya tinggi iaitu 40%.

Pucuk turi pula boleh dipelbagaikan masakannya.  Namun, perlu diiingat daun turi ini agak pahit.  Apa juga juadah yang dihidangkan, perlu dimasak supaya hilang rasa pahitnya.  Masak lemak dengan keledek atau lobak merah ataupun dibuat urap/keluban sungguh enak sekali.  Pucuk turi dimakan oleh manusia, forajnya pula sungguh baik jika diberi makan kepada ternakan, terutamanya ternakan ruminan.  Di Pulau Jawa pokok turi ini memang ditanam.  Forajnya dijadikan makanan lembu.  Pokok ini dicantas dalam tempoh tertentu, sama aras dengan ketinggian yang dapat dicapai oleh ternakan.  Selepas dicantas, pokok ini cepat bertunas semula.  Ia tidak mempunyai kesan keracunan terhadap makanan.  Dalam kajian yang telah dijalankan di Jawa, sebanyak 1.8 kg turi segar diberi makan kepada lembu setiap hari sebagai foraj tambahan kepada diet jerami padi.  Didapati pertambahan berat badan yang diperolehi setanding dengan lembu yang diberi makan diet terumus.  Mengikut satu lagi kajian yang telah dijalankan di Australia, apabila pokok ini ditanam pada jarak 90 cm, ia menghasilkan 4.5 - 9.1 kg daun setahun.  Apabila 12000 pokok ditanam sehektar, 50 - 100 tan daun setahun dapat dihasilkan.  Dengan kandungan air 75%, bahan kering yang dihasilkan ialah sebanyak 12-25 tan setahun. 

Kegunaannya sebagai foder sampingan kepada ternakan lembu amat menggalakkan.  Kegunaan pokok turi bukanlah setakat batang dan daunnya sahaja, ia boleh ditanam di tepi jalan sebagai tanaman hiasan atau sebagai penanda kawasan atau pagar hidup.  Dengan kanopinya yang terbuka dan melebar, ia memberikan teduhan yang nyaman.  Ia juga boleh digunakan sebagai pokok pelindung kepada tanaman yang memerlukan lindungan.  Daunnya yang gugur menjadi bahan sungkupan serta baja kepada tanaman lain yang berdekatan.  Namun, pokok ini tidak sesuai ditanam di kawasan tiupan angin yang kuat kerana dahannya yang lembut mudah patah.  Apabila pokok ini ditebang atau kulitnya dikikis, kulit pokok mengeluarkan sejenis gam yang merah jernih.  Gam ini menjadi hampir hitam selepas terdedah di udara.  Ia boleh digunakan sebagai pengganti gam arab dalam pelbagai jenis pelekat.  Juga, ia boleh disapu pada tangsi joran supaya tangsi tersebut tahan lebih lama.

Dari segi kesihatan, akar, kulit, daun dan bunga turi boleh digunakan sebagai penawar pelbagai jenis keuzuran.  Tepung akar turi dari jenis pokok berbunga merah boleh digunakan sebagai penuam atau sapuan pada bengkak sendi, lebam-lebam atau sakit akibat terseliuh bagi mengurangkan rasa sakit.  Daun juga boleh digunakan dalam kaedah yang serupa.  Jus bunga turi boleh digunakan untuk merawat pening kelapa dan hidup tersumbat.  Di Ambon, jus bunga digunakan bagi mengubati mata yang rabun dengan cara memerah jus terus ke dalam mata.  Serbuk kulit turi juga boleh digunakan bagi mengubati kudis, jangkitan kulat pada kulit dan ulser mulut serta usus.  Di Jawa, tepung kulit pokok turi dijadikan bahan asas persolekan.  Ekstrak kulit ini juga boleh digunakan sebagai racun lipas. Cirinya yang paling istimewa ialah kadar pertumbuhan yang amat cepat dan mudah dibiak sama ada secara tampang atau menggunakan biji benih.  Boleh hidup sendiri dengan sedikit penjagaan.

SUMBER : pertanianmjg.perak.gov.my





Thanks singgah blog cik iena yer
next time dtg singgah lg yer(^_~)
email : iena@ienaeliena.com

Kuih tradisional tart Bangkahulu berasal Dari Bangkahulu Sumatra Indonesia, Ia merupakan makanan Tradisi Bangkahulu. Kuih tart Bangkahulu ini sangat popular di Sungai Choh, Rawang. Kuih tart Bangkahulu ini berintikan isi kelapa gula merah. Di masak menggunakan dapur kayu api. Kuih ini boleh bertahan selama sebulan .

boleh jadi model TAT BENGKULU haha

Okies kepada yang berminat boleh hubungi nombor dalam gambar ni. Cik iena beli semasa makan malam bersama riana di Rawang minggu yang lepas. Rasa tat ni memang sedap daripada yang pernah cik iena makan sebelum ini. Lembut je tau. Sebelum ni mak tempah dekat kawan dia. Kurang lembut  lah. Yang ni memang lembut. Cik iena suka kan nya yeayyyyy

nyumm sedap sangat !

FACEBOOK TAT BENGKULU : https://www.facebook.com/tatbengkulu/timeline

Nota Blog : cik iena baru tahu nama nya tat bengkulu . Sebelum ni cik iena tau tat sungai choh je .





Thanks singgah blog cik iena yer
next time dtg singgah lg yer(^_~)
email : iena@ienaeliena.com

 

Jumaat 13 March 2015 cik iena malas nak ke KLCC makan dengan rakan pejabat lelaki yang ke Masjid untuk solat, cik iena makan di  Maker's Cafe. Kebiasaan nya hari jumaat hari makan bersama rakan pejabat yang lain sebab hari lain cik iena tak ikut mereka makan tengah hari. Cik iena suka bungkus dan makan di Pejabat.

 

nasi ayam menjadi pilihan cik iena

Cik iena memang suka nasi ayam disini. Unik, lain daripada nasi ayam yang lain. Ayam dia memang sedap. Terasa rempah-rempahnya ditambah dengan sos krim dan sos lada hitam. Ouhh Meletop.

Okies Cik iena agak moody semalam makanya kurang gambar diambil. Cukup lah dua keping yer

cantikkan hiasan belakang cik iena tu

Selesai makan, semasa membuat pembayaran. Tuan empunya restoran tanya cik iena apa rasa nasi ayam. Apa komen cik blogger (^_~)
ouhh tiba-tiba cik blogger malu. Komen cik iena nasi ayam sedap. Cik iena memang suka nasi ayam kat sini. Ayam dia umphhhh rempahnya.bukan macam ayam goreng biasa. Rempah yang digunakan pula rempah keluaran sendiri kan.


JEmput baca lagi mengenai Maker's Cafe

http://www.ienaeliena.com/2015/02/makers-produk-halal-keluaran-bumiputera.html

http://www.ienaeliena.com/2015/02/makers-cafe-jalan-yap-kwan-seng.html

http://www.ienaeliena.com/2015/03/lunch-at-makers-cafe.html

http://www.ienaeliena.com/2015/02/voucher-makers-cafe.html







Thanks singgah blog cik iena yer
next time dtg singgah lg yer(^_~)
email : iena@ienaeliena.com

April menjelang tiba, ramai yang berkata soal GST . Pada mereka yang berpendapatan besar dan tidak mempunyai banyak tanggungan mungkin tidak terasa bahangnya seperti pak menteri pak menteri di Malaysia nie. Pada mereka yang hanya cukup-cukup makan gaji nya pasti akan merasa bahangnya. Cuba bayangkan pengiraan secara kasar, 

 

 

Sebagai contoh perbelanjaan bulanan yang biasa kita gunakan adalah RM 3000, apabila GST dilaksanakan kita perlu membayar GST sebanyak 6% iaitu RM180. Jadi untuk persediaan mengatasi GST ini kita perlu mengurangkan perbelanjaan kita.

kita hanya boleh berbelanja dalam anggaran RM 2830 atau cari jalan untunk kurangkan current commitment sebanyak  RM170 , supaya kita mampu untuk membayar GST nanti. Bagi golongan marhain yang memang commit simpan RM 170 sebulan, selepas GST mungkin sudah tidak boleh menyimpan. Bagi yang gaji cukup-cukup  makan, mungkin akan jadi tidak cukup makan.

Hurm renung-renungkanlah . Buat anda semua diluar sana untuk menghadapi GST nie kita perlu berjimat dalam berbelanja. Begitu juga cik iena. Nampaknya selepas GST cik iena perlu kurangkan hobi "SHOPPING" cik iena (^_~)

Ehh jauh menyimpang dari tajuk cik iena ni, sebenarnya nak tunjuk kan kos sarapan sebelum GST. Sebagai rujukan nanti bila GST di laksanakan nak tengok apakah perubahan nya. Adakah harga masih sama ditambah dengan GST atau harga makin bertambah dan ditambah dengan GST.

 

Resit tadi, ni bawah ni makanan nya

 

RM3.50

RM 2.30

Kos sarapan lebih kurang RM 6.15, air cik iena bancuh di pejabat sahaja (^_~)

 

 

Nota Blog : errrrrr boleh tahan makan nya cik kurus keding ni haha, taknak satu roti. Nak dua haha

Ni pun roti yang paling murah huhu . Macam ni lah kerja di kota metropolitan.

 

Thanks singgah blog cik iena yer
next time dtg singgah lg yer(^_~)
email : iena@ienaeliena.com

 

 

Bila bersendiri , Selalu dibayangi cerita yang lalu , Pabila hatiku , Cari ketenangan 

Apa yang terjadi , Itu semua lumrah hidup di dunia , Kadang bergembira , Kadang terseksa 

 

 Mood cik iena hari ni, tak okay . Letak hanphone jauh-jauh. Cari ketenangan . Terima kasih Kak Atiera Ariatie  untuk buku ni. Insya Allah iena akan amalkan dan iena akan ingat nasihat akak, kita insan yang lemah, solat dan doa adalah senjata kita. Terima kasih akak selalu nasihat iena dan sudi dengar cerita sedih iena T____T

Almaklumlah duduk bujang tak de tempat nak cerita.

Ehh atas tu cik iena ambil lirik lagu arwah acik spin, macam best and ada kaitan liriknya. Sungguh bermakna.

Lirik Cari Ketenangan – Arwah Achik dan Nana 

 

Bila bersendiri
Selalu dibayangi cerita yang lalu
Pabila hatiku
Cari ketenangan

Apa yang terjadi
Itu semua lumrah hidup di dunia
Kadang bergembira
Kadang terseksa

Mengapa masih begini
Sukar untuk dilupakan
Jiwa semakin terganggu
Dan terseksa
 

Haruskah aku
Bermain dengan perasaan yang terluka
Adakah ku masih cinta
Atau pun hanya merindu

Walau ku tahu
Kita sudah tidak bersatu hati lagi
Mungkin ini akibatnya
Cinta pertama buatku

Bila bersendiri
Selalu dibayangi cerita yang lalu
Pabila hatiku
Cari ketenangan

Cari ketenangan
Cari ketenangan
Cari ketenangan

Al- Fatihah Buat Arwah Acik

 




Thanks singgah blog cik iena yer
next time dtg singgah lg yer(^_~)
email : iena@ienaeliena.com